Kurse nach Themen
Eine Chinesin aus Shanghai (Südchina) lädt Sie zu einem gemütlichen Abend ein. Sie kocht mit Ihnen zusammen vier Alltagsgerichte, wie sie jeden Tag in einer chinesischen Familie auf dem Tisch stehen könnten. Sie werden feststellen, dass sich die Gerichte in Zusammensetzung und Aussehen unterscheiden von dem, was man hier "beim Chinesen" bestellen kann. Sie kochen mit verschiedenen Gemüsen, Tofu, Eiern und Fleisch unter Wahrung der Harmonie von Yin und Yang und trinken dazu Tee aus China. Ihre Kursleiterin erzählt Ihnen dazu aus ihrer Heimat, über die Menschen im Reich der Mitte, ihre Lebensphilosophie und was sich davon in der Nahrungszubereitung spiegelt.
Deftig, bodenständig und einfach so gut - diese Eigenschaften zeichnen die Südtiroler Küche aus. Und so bereiten wir zusammen zahlreiche Tiroler Schmankerl vegetarisch und raffiniert zu. Freuen Sie sich auf leckere Gerichte wie Parmesansüppchen mit Vinschgerl-Croutons, winterlicher Apfel-Feldsalat, Knödel, Käse-Kräuterspatzen-Auflauf, Kaiserschmarrn & Co.
Wer gerne Erfahrung mit der indischen Küche und Kultur sammeln möchte, ist hier genau richtig! In diesem Kurs dürfen Sie alle Ihre Leidenschaft für das Kochen ausüben und neues ausprobieren! Herzhaft Essen mit anregenden Gewürzen und einer Prise indischer Kultur, das erwartet Sie in diesem Kurs. Es werden gemeinsam verschiedene asiatische Gerichte mit typischen indischen Lebensmitteln und Gewürzen gekocht. Dabei erzähle ich Ihnen gerne etwas von unserer Kultur. Die indische Küche besticht durch die Zusammensetzung aus Tradition und Geschmack ihrer einzigartigen Gewürze.
Es gibt verschiedene Gründe sich vegan zu ernähren. In den Familien treffen oft unterschiedliche Geschmacksvorlieben, manchmal Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien, besondere Diätanforderungen oder die Entscheidung für eine bestimmte Ernährungsform aufeinander. Ich möchte mit meinem Kochkurs zeigen, dass eine Küche ganz ohne tierische Produkte trotzdem abwechslungsreich und verdammt lecker sein kann. Dieser Kochkurs soll unter anderem einen Anreiz schaffen, vegane Rezepte ab und an auch in den normalen Speisplan einfließen zu lassen. Also getreu nach dem Motto „Öfter mal vegan für alle“, kochen wir leckere Alltagsrezepte für die ganze Familie!
Der Orient - Verführerische Fremde, träumerische Länder aus den Märchenbüchern unserer Kindheit. Der betörende Duft geheimnisvoller Gewürze nimmt uns mit auf eine Reise in ferne Lande... Der Orient lockt mit landestypischen Gerichten und leckeren Zutaten. Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise ins Morgenland und bereiten verschiedene Gerichte der levantinischen Küche zu, welche in Israel, Syrien und dem Libanon ihren Ursprung haben. Allergiker und Teilnehmer mit Lebensmittelunverträglichkeiten werden gebeten dies unter der Telefonnummer 06021-3868840 oder der e-mail engel@vhs-aschaffenburg.de bei der Anmeldung mitzuteilen.
Die indische Küche ist eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten. Die raffinierten Gewürzmischungen (Masala) begeistern jeden Feinschmecker. In diesem Kurs werden Sie eine Vielzahl von köstlichen Gemüsegerichte indischer Art vorgestellt bekommen, die einfach nachzukochen sind.
Die indische Küche ist eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten. Die raffinierten Gewürzmischungen (Masala) begeistern jeden Feinschmecker. In diesem Kurs werden Sie eine Vielzahl von köstlichen Gemüsegerichte indischer Art vorgestellt bekommen, die einfach nachzukochen sind.
Machen Sie Schluss mit ideenlosem Convenience oder einem langweiligen belegten Brot. Ihre Lunchbox ist in Zukunft mit abwechslungsreichen Leckereien gefüllt. Erfahren Sie in diesem Kurs Alternativen zum Bort - wie z.B. Salate und Suppen im Gals, Bowls oder auch leckere Wraps. Ich zeige Ihnen auch wie Meal-Prep funktioniert. Unter natürlich gibt es zum Schluss noch etwas Süßes, damit das Mittagstief keine Chance hat.
Geht es Ihnen auch so? Tolles Gerät zu Hause, aber keine passenden Ideen und Sie kochen immer das Gleiche? Hier werden 15 leckere Gerichte zubereitet, die Ihnen neue Anregung in Ihren Alltag bringen. So ist die Abwechslung mit neuen Ideen garantiert!
Was soll ich jetzt noch nach der Arbeit kochen? Diese Frage stellen sich viele zu später Stunde. Sie bereiten zwölf schmackhafte, schnelle Gerichte mit wenig Aufwand zu. Diese stellen gute Alternativen zu Fertig-Pizza, Döner und sonstigem Fast Food dar. Seien Sie gespannt.
Die indische Küche ist eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten. Die raffinierten Gewürzmischungen (Masala) begeistern jeden Feinschmecker. In diesem Kurs werden Sie eine Vielzahl von köstlichen Gemüsegerichte indischer Art vorgestellt bekommen, die einfach nachzukochen sind.
Sie lernen, wie köstliche Rezepte ruckzuck auch nach dem Arbeitstag zum vollen Erfolg werden. Mit diesen Rezepten ist es einfach und schnell, mit wenigen Handgriffen schmackhafte Gerichte zu zaubern. Es werden 15 verschiedene Rezepte zubereitet.
Die meisten Kochanfänger wenden sich von Fertigprodukten irgendwann ab. Es ist gar nicht so schwierig und viel mehr Zeit nimmt es auch nicht in Anspruch, wenn man mit frischen und saisonalen Produkten kocht. Wir bereiten zwölf beliebte Schnellrezepte ohne Hilfsmittel zu. Sie erhalten außerdem ein paar Tricks und Kniffe für den selbst hergestellten Schnellgenuss.
Wohlbefinden und Darmgesundheit sind eng miteinander verknüpft. Egal ob Durchfall, Verstopfung, Blähungen oder sonstige Beschwerden - neben Stress, mangelnder Bewegung und Medikamenten beeinflusst die Ernährung unsere Darmbakterien und damit auch die Darmgesundheit am meisten. Für einen gesunden Darm spielen Ballaststoffe, Sauermilchprodukte und fermentiertes Gemüse dabei eine zentrale Rolle. Wie Sie sich und Ihrem Darm durch eine "darmgesunde" Ernährung und Lebensweise Gutes tun erfahren Sie praxisnah in diesem Kochworkshop. Nach einem Kurzvortrag bereiten Sie u. a. eine Mandel-Erbsensuppe, gebackene Bohnen mit Schafskäse, Nudelnester mit Brokkoli und Gorgonzola, kalte Buttermilch-Gerstensuppe mit Beeren und Bananen-Nuss-Muffins gemeinsam zu.
Deftig, bodenständig und einfach so gut- diese Eigenschaften zeichnen die Südtiroler Küche aus. Und so bereiten wir zusammen zahlreiche Tiroler Schmankerl vegetarisch und raffiniert zu. Freuen Sie sich auf leckere Gerichte wie Apfelsüppchen mit Vinschgerl-Croutons, Knödel, Gnocchi mit frischen Kräutern, Kaiserschmarrn + Co.
Zarte Blätter, knackiges Gemüse, aromatische Kräuter – endlich ist der Frühling da! Also Vorhang auf für eine ordentliche Portion Frische. Mit den Zutaten Bärlauch, Möhren, Rhabarber und Co bereiten wir zusammen ein leckeres Frühlingsmenü zu. Wie wäre es mit einer Karottensuppe, Hähnchenbrust mit Kräuterkruste und zum Abschluss einen Rhabarberstrudel.
Wildkräuter bereichern die Speisekarte und sind sehr schmackhaft. Im Frühjahr kurbeln sie den Stoffwechsel an und liefern wertvolle Inhaltsstoffe. Bei der Kräuterführung und der anschließenden Verarbeitung lernen die Teilnehmer die einzelnen Kräuter kennen und sie zu einem leckeren Menü zu verarbeiten. Der Kurs ist vegetarisch.
Sie kochen fünfzehn geniale Rezepte, nicht nur ein Menü, die Ihnen jede Menge Ideen für eine abwechslungsreiche Thermomix®-Küche geben. Die Speisen gelingen mit Sicherheit. Gerne werden auch Fragen rund um den Thermomix® besprochen. Diese Veranstaltung ist ein unabhängiger Kochkurs, der nicht in Kooperation mit der Herstellerfirma der Küchenmaschine durchgeführt wird.
Geht es Ihnen auch so? Tolles Gerät zu Hause, aber keine passenden Ideen? Hier werden fünfzehn leckere Gerichte zubereitet, die Ihnen neue Anregung in Ihren Alltag bringen. So ist die Abwechslung mit neuen Ideen garantiert. Diese Veranstaltung ist ein unabhängiger Kochkurs, der nicht in Kooperation mit der Herstellerfirma der Küchenmaschine durchgeführt wird.
Wildkräuter bereichern die Speisekarte und sind sehr schmackhaft. Im Frühjahr kurbeln sie den Stoffwechsel an und liefern wertvolle Inhaltsstoffe. Bei der Kräuterführung und der anschließenden Verarbeitung lernen die Teilnehmer die einzelnen Kräuter kennen und sie zu einem leckeren Menü zu verarbeiten. Der Kurs ist vegetarisch.